Prima o poi tutti coloro che vengono a Maiorca si pongono la stessa domanda. Dove si trova le migliori tapas di Palma? Quali sono le le tapas più popolari? Cucina di Maiorca è favoloso e le tapas sono un ottimo modo per provare molti piatti diversi. Ancora di più se le condividete con i vostri amici. Perché le tapas sono proprio questo. In origine, era usanza coprire (tapar) la propria bevanda con una fetta di pane per proteggerla dagli insetti. Nel corso del tempo i coperchi o le tapas, rispettivamente, sono diventati più elaborati. Oggi rinomati chef fanno a gara a chi prepara le ricette più creative. A Palma ci sono numerosi posti dove si possono gustare ottime tapas e pintxos. Alcuni dei migliori sono già stati trattati da Estilo Palma. Ma visto che continuate a chiedere i miei preferiti, eccovi accontentati.
Non rimandate all'ultimo minuto per provare le tapas! Scegliete subito un ristorante o un bar di tapas e ordinate questo piatto tradizionale!
Sommario
Dove provare le migliori tapas a Palma
Ci sono molti ristoranti di tapas E bar a Palma che servono tapas.
13% sulla nobile Carrer San Feliu esiste da molti anni ed è ancora forte. L'accogliente ristorante propone un menu piccolo ma scelto con cura con un tocco nordafricano. Inoltre una buona selezione di vini, sia di Maiorca che della penisola. Il loro carpaccio di melanzane con mandorle e olio al tartufo è semplicemente paradisiaco.
Bar Spagna è uno dei classici bar di tapas di Palma. Nascosto vicino a Plaça Major, il Bar España è sempre affollato. E questo fa parte dell'atmosfera unica. Puoi mangiare a uno dei tavoli, ma preferisco andare al bar e godermi il trambusto.
Caffè La Lonja è uno dei luoghi di tapas più tradizionali di Palma. E che posto! Situato proprio accanto a uno degli edifici più emblematici della città, il caffè è rimasto un'oasi di tranquillità. Godetevi le vostre tapas sulla terrazza tra le splendide facciate Moderniste o all'interno del favoloso bar Art Déco.
Santi Taura COR Barra i Taula è diventato subito un punto caldo per i buongustai. Piatti tradizionali maiorchini raffinati con un gusto moderno e con un tocco inconfondibile. Situato vicino al Mercat de l'Olivar, gli ingredienti non potrebbero essere più freschi.
La sera presto la folla abituale si accalca per l'aperitivo La Rosa. Oltre ad una scelta di tapas, il menu comprende anche pesce e frutti di mare. Con il design vintage il vermuteria è un ottimo posto per passare la notte con gli amici.
La Vieja è il posto giusto se ami il cibo delle Isole Canarie. Lo chef Jonay Hernandez si è trasferito da Tenerife a Maiorca. E il suo ristorante a Palma è diventato in brevissimo tempo popolare tra la gente del posto e i visitatori. Per la qualità dei suoi piatti oltre che per la sua instagrammabilità.
Moltabarra è uno dei pochi pub di quartiere rimasti a Sa Gerreria, l'ex quartiere degli artigiani di Palma. Un luogo dall'atmosfera speciale, ricco di oggetti vintage che raccontano la storia del barrio. E un lungo bancone dove sono esposti tapas e pintxos appena preparati. Prendi un piatto, una birra fresca o un bicchiere di vino e goditi la serata.
OMBU è situato nel cuore di Palma in Plaça de la Reina, accanto allo splendido Borne. Se hai bisogno di una pausa dalle mostre e dalle vetrine, fermati qui e assapora alcune delle migliori tapas di Palma. Famoso per la sua cucina creativa, OMBU è stato due volte tra i vincitori del TaPalma.
Una grande aggiunta alla scena gastronomica di Palma è Stagista a Santa Catalina. Il menu si legge come il meglio delle tapas. E in effetti, lo chef Joel Baeza ha accumulato esperienza in 23 rinomate cucine, spesso stellate Michelin stage (stagista). Per poi sorprendere i suoi ospiti con un'eccezionale selezione di sapori latino-mediterranei.
È solo dovuto all'ordine alfabetico Vandalo è l'ultimo della lista. Quando si parla di tapas a Palma lo chef Bernabé Caravotta è stato più volte il numero uno. Il menu di Vandal è speciale sotto diversi aspetti, lo scoprirai. Quello che mi piace di più è il modo in cui sposano ogni piatto con una bevanda separata.
Naturalmente ci sono molti altri posti dove assaggiare tapas a Palma, molti dei quali li trovi qui su Estilo Palma. Se ti manca il tuo preferito, però, faccelo sapere. Perché con Estilo Palma è come con le tapas: condividere è importante.
Bar Spagna
C/ Can Escursac, 12
Caffè La Lonja
C/ de la Llotja, 2
COR Barra i Taula
C/ dels Caputxins, 4
La Rosa
C/ Rosa, 5
La Vieja
Pl. Raimundo Clar, 11
Moltabarra
C/ del Pes de la Farina, 12
Stagista
C/ Espartero, 11
Vandalo
Piazza del Progrès, 15
Cosa sono le tapas
Le tapas sono la tradizione dei piccoli piatti amata in Spagna, con piatti di dimensioni ridotte pensati per la condivisione e la socializzazione. Originariamente servite come stuzzichini da accompagnare alle bevande, le tapas si sono evolute in una forma d'arte culinaria che mette in mostra ingredienti e tecniche di cottura regionali. Dalle semplici olive e formaggio alle elaborate creazioni di pesce, queste piccole porzioni permettono ai commensali di assaggiare più sapori in una sola seduta. Che si tratti di jamón ibérico, patatas bravas o gambas al ajillo, le tapas rappresentano l'essenza della cultura culinaria spagnola: rilassata, comune e incentrata su ingredienti di qualità preparati con cura.
Cultura delle tapas a Maiorca
La cultura delle tapas di Maiorca fonde le tradizionali usanze spagnole con il fascino dell'isola mediterranea, creando un'esperienza culinaria unica che riflette il ricco patrimonio culinario dell'isola. I bar di tapas di Maiorca, conosciuti localmente come tascas, servono pesce fresco insieme ai classici piatti spagnoli, spesso con specialità locali come la sobrassada (salsiccia speziata) e il tumbet (stufato di verdure). La cultura delle tapas dell'isola enfatizza gli ingredienti freschi e stagionali, dal pesce appena pescato alle verdure e alle mandorle coltivate localmente. Nel quartiere storico di Palma, i tradizionali bar di tapas sono in funzione da generazioni, mentre i locali moderni offrono rivisitazioni innovative delle ricette classiche, rendendo Maiorca una delle principali destinazioni per gli appassionati di tapas alla ricerca di autentici sapori mediterranei.
Abbinamenti di tapas da provare a Maiorca
Gli eccezionali abbinamenti di vini e bevande di Maiorca elevano l'esperienza delle tapas dell'isola a nuovi livelli. I vini locali di Maiorca, ottenuti da vitigni autoctoni come il Manto Negro e il Prensal Blanc, completano magnificamente le tapas a base di pesce, mentre la scena delle birre artigianali dell'isola offre accompagnamenti rinfrescanti a piatti più sostanziosi. La Hierbas de Mallorca, il tradizionale liquore alle erbe, si abbina meravigliosamente a piatti di formaggi e salumi. Per quanto riguarda le opzioni analcoliche, gli oli d'oliva di produzione locale e il sale marino valorizzano semplici tapas di pane e pomodoro. Le bevande a base di mandorle dell'isola, come l'horchata de chufa, contrastano perfettamente con i piatti di chorizo piccante. La comprensione di questi abbinamenti regionali aiuta i visitatori a sperimentare i sapori autentici di Maiorca, sostenendo i produttori locali e la cultura alimentare tradizionale.
I migliori tipi di tapas a Maiorca
Quello di Maiorca tapas tradizionali sono parte integrante dell'identità culinaria dell'isola e offrono un modo delizioso per assaggiare i classici sapori spagnoli. Quando si pranza a Calvià, a Palma o in una rustica città di mare, questi tipi di cibo sono i punti fermi dei menu dei bar a conduzione familiare e dei ristoranti alla moda. Per questo motivo, alcuni dei le tapas più popolari e classiche qui a Maiorca.
Patatas Bravas
Patate locali croccanti servite con salsa di peperoni rossi piccanti o alioli cremosi all'aglio: un classico da provare in qualsiasi bar di tapas di Maiorca.
Albóndigas
Teneri polpettoni cotti a fuoco lento in una ricca salsa di pomodoro, a volte arricchita con erbe locali per un sapore più intenso.
Croquetas de Jamón
Crocchette dorate e fritte con besciamella cremosa e prosciutto spagnolo tritato: uno spuntino confortante e coinvolgente.
Calamares a la Romana
Anelli di calamari freschi leggermente pastellati e fritti alla perfezione, che offrono un assaggio del Mediterraneo ad ogni morso.
Pimientos de Padrón
Piccoli peperoni verdi fritti in olio d'oliva e cosparsi di sale marino: la maggior parte sono delicati, ma ogni tanto se ne trova uno piccante!
Pan con Alioli e Olive
Pane rustico accompagnato dalla famosa maionese all'aglio di Maiorca e da una selezione di olive locali.
Gambas al Ajillo
Gamberi succosi saltati con aglio, peperoncino e prezzemolo, serviti sfrigolanti in olio d'oliva.
Chorizo al Vino
Salsiccia chorizo spagnola cotta delicatamente nel vino rosso o nelle cipolle caramellate, che racchiude tanto sapore in ogni piccolo boccone.
Ensaladilla Rusa
Un'insalata cremosa di patate, tonno, maionese, verdure e talvolta olive, popolare tutto l'anno a Maiorca.
Tumbet
Lo stufato di verdure tipico di Maiorca: strati di patate, melanzane, peperoni e salsa di pomodoro, occasionalmente serviti come tapas stagionali.
Questi piatti senza tempo non sono solo deliziosi, ma fungono anche da centro sociale per amici e familiari, condividendo sapori e storie vivaci nella calda atmosfera di Maiorca.
