La Mostra Calvià est un festival gastronomique saisonnier conçu pour mettre en valeur la riche diversité de la scène gastronomique de Calvià. Une cinquantaine de restaurants locaux participent à l'événement, chacun présentant un menu spécial unique dont le prix peut aller jusqu'à 30 euros. Pour les visiteurs et les résidents, c'est l'occasion rêvée de découvrir de nouveaux concepts culinaires, d'apprécier les saveurs locales et de déguster des plats spéciaux en dehors de la foule touristique estivale habituelle. Les restaurants participent au festival pendant deux week-ends chacun, ce qui permet de répartir la célébration dans plusieurs quartiers. Le festival encourage la prolongation du tourisme jusqu'à l'automne et donne aux restaurants une plus grande visibilité à la fin de la haute saison.